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家常菜金针菇排骨汤
家常菜金针菇排骨汤

家常菜金针菇排骨汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.19 09:57

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 花椒半勺
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1勺
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好排骨洗净。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.锅加水。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.放入排骨。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.加料,焯水煮开。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.捞出排骨。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.排骨放锅里。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.加点料,花椒和姜片。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.翻炒一下。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.再加点盐炒一下。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解十
    第十步
    10.汤锅加水,放入炒过的排骨。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解十一
    第十一步
    11.中火煲煮40-50分钟。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解十二
    第十二步
    12.准备好金针菇。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解十三
    第十三步
    13.金针菇洗净。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解十四
    第十四步
    14.锅汤打开。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解十五
    第十五步
    15.放入金针菇。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解十六
    第十六步
    16.加点盐调味,煮上两分钟。
  • 家常菜金针菇排骨汤的做法图解十七
    第十七步
    17.盛碗,撒点葱末。

烹饪技巧

  • 1、排骨放锅里加料酒焯一下水,可以去血水和异味。2、排骨先炒过一下再煲,味道会更香。2、排骨先煲上四五十分钟,骨头才比较软烂,金针菇易熟,所以后加入。

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