油酥是用食油和面粉混合做成，烙熟后发酥的食品，用猪油做的油酥更好吃，因为猪油比起一般的植物油来说，猪油具有特殊香味，可以以增进人们的食欲，再配上萝卜、粉丝及豆制品，多种味道杂合，非常香营养价值还极高，这样的油酥，香酥可口，好吃不腻，惹人喜爱。
油酥一次可以多做些，放进冰箱冷冻，做的时候拿出来隔水蒸热软化就行了。
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