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色味俱全的烧肉
色味俱全的烧肉

色味俱全的烧肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.04 12:50

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主料

辅料

  • 蜂蜜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 色味俱全的烧肉的做法图解一
    第一步
    1.把猪肉切成块，凉水下肉，水开后捞出
  • 色味俱全的烧肉的做法图解二
    第二步
    2.锅里加水和所有料，把蜂蜜直接加一瓶进去，把肉放进去煮熟，用筷子扎一下能扎通就是熟了，捞出来控水
  • 色味俱全的烧肉的做法图解三
    第三步
    3.控水后在油锅里炸，油热后开始炸，千万记住盖住盖，要不容易烫伤，皮朝下炸，炸的变色就好了
  • 色味俱全的烧肉的做法图解四
    第四步
    4.炸好直接捞进煮肉锅里，这样皮可以起泡
  • 色味俱全的烧肉的做法图解五
    第五步
    5.放在肉锅里起泡后捞出来ok了，吃的时候可以蒸一下，相当美味

烹饪技巧

  • 煮肉的时候直接到一瓶蜂蜜在锅里，这样可以省掉抹蜜，做出来效果很好

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