自己做的千层蔓越莓土司

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.主要材料除了黄油都放入盆内，夏天室温高，酵母不要放入
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  第三步
  3.揉成团盖上保鲜膜静置2个小时
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  第四步
  4.2小时后也有出膜哦
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  第五步
  5.加入黄油揉面，我手揉面的，揉15-20分钟就行。用了静置法，揉面出膜快些哦
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  第六步
  6.出这么样比较薄，比较结实的膜就可以啦
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  第七步
  7.分成5等份，盖保鲜膜醒面20分钟
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  第八步
  8.把小份面团用擀面杖，擀面成椭圆形
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  第九步
  9.涂上黄油，撒上蔓越莓干，椰蓉。下一个小面团也同一样操作，反复做5次
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  第十步
  10.把面片都叠加在一起，然后切成6份
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  第十一步
  11.放入土司盒里面，三面3份，上面叠3份
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  第十二步
  12.土司盒放入烤箱，旁边放一盆开水，然后开发酵键，发酵100分钟
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  第十三步
  13.发酵到9分满就可以拿出来了，一盆开水也拿出来
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  第十四步
  14.涂上蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热180度，上下火，烤40分钟左右，我的烤箱小，烤到10分钟上面盖锡纸
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  第十五步
  15.盖了锡纸还是上面有点焦，烤箱小，离上管太近了
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  第十六步
  16.好吃的土司内部都是蔓越莓干