家常菜红椒回锅肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 06:30

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主料

• 红椒 ：3个
• 五花肉 ：300
• 红萝卜 ：2个

辅料

• 鸡精 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.卤好的五花肉切成厚片状
• 
  第二步
  2.锅里倒入油，烧热后倒入切好的卤肉
• 
  第三步
  3.接着倒入红椒，翻炒
• 
  第四步
  4.翻炒均匀后加入调料，味精，酱油
• 
  第五步
  5.加少量的水(或者卤肉的汤汁)焖一下
• 
  第六步
  6.水收干后撒上葱花即可出锅了

烹饪技巧

• 这道菜用的肉可以熬出来油，所以没有放油进去的。

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