黄油香煎银鳕鱼

具体步骤

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  第一步
  1.银鳕鱼解冻，清水冲洗，用厨房纸将表面的水分擦干；
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  第二步
  2.将少量盐，黑胡椒，白胡椒涂抹在银鳕鱼表面，腌制30分钟；
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  第三步
  3.取1/3柠檬，小番茄对半切开备用；
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  第四步
  4.热锅加少许橄榄油，将银鳕鱼放入平底锅，转中小火煎至约2分钟；
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  第五步
  5.翻面继续煎，煎至3~5分钟（根据鱼肉的厚度决定）；
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  第六步
  6.加入黄油继续煎；
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  第七步
  7.放入柠檬，煎至焦糖化；
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  第八步
  8.放入小番茄，同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘，小番茄煎至表皮变软即可，最后根据自己的口味再撒上适量罗勒碎、盐调味。