家常牛肉面

具体步骤

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  第一步
  1.所需材料。
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  第二步
  2.大葱切碎，蒜苗根叶分开切碎，白萝卜和牛肉切薄片。
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  第三步
  3.面粉里慢慢倒入水打成絮状然后和成面团静置半小时。
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  第四步
  4.炒锅放油，热锅凉油下入大葱和蒜苗根部炒。
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  第五步
  5.下入白萝卜片煸炒。
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  第六步
  6.白萝卜煸炒匀后倒入开水，调入1勺菁选酱油提鲜，大火煮开。
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  第七步
  7. 下入牛肉片，大火煮开后，调入盐，小火炖煮至白萝卜片透明。
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  第八步
  8.撒入蒜苗叶子部分和香菜即可。
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  第九步
  9.静置好的面团揉圆，案板上撒面粉。
• 第十步
  10.将面团擀成半厘米厚的椭圆片。
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  第十一步
  11. 根据自己需要的宽度划开成条。
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  第十二步
  12.手捏面条两头在案板上将厚面条扯开，即成扯面。
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  第十三步
  13.扯好的面。
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  第十四步
  14.下锅煮熟，出锅浇上牛肉汤即可。