家常菜酱爆鸭丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.12 08:58

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主料

• 鸭子 ：半只

辅料

• 生粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 甜面酱 ：2勺
• 红椒 ：50
• 白糖 ：少许
• 姜 ：适量
• 黄瓜 ：100
• 蚝油 ：1勺
• 葱 ：适量
• 盐 ：半勺

具体步骤

• 第一步
  1.首先将鸭子剔除骨头，鸭肉切丁，接着准备好鸭肉，淋入适量料酒，加半勺盐，一勺生粉拌匀，腌制十五分钟。
• 
  第二步
  2.将黄瓜切开去芯，切丁、红椒切丁、姜切末、葱白切葱花。
• 
  第三步
  3.准备一个碗，加两勺甜面酱，一勺蚝油，少许白糖，倒入少量清水，拌匀备用。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，下入姜、葱煸香，接着倒入鸭肉，翻炒至变色后，淋入调好的碗汁，翻炒至香味溢出，再将黄瓜、红椒倒入锅中，翻炒至断生、入味，即可。

烹饪技巧

• 京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜哦！

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酱爆鸭丁

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