#回忆#胡萝卜渣馒头

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜碎渣备用
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  第二步
  2.盆内加入高筋面粉、白糖、盐、猪油、胡萝卜碎渣、酵母粉
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  第三步
  3.加入适量温水和打入鸡蛋拌匀
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  第四步
  4.揉搓成团
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  第五步
  5.放温暖的地方，进行发酵至两倍大
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  第六步
  6.借助手腕的力量，揉搓约20分钟进行排气
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  第七步
  7.分切成约60克的均匀小面团，这时让小面团松驰15分钟
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  第八步
  8.每一份小面团再揉搓20下的样子，后滚成光滑的馒头胚
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  第九步
  9.蒸屉扫油，把面胚放入，只有几度的天气让其静置40分钟，冷水入锅中火加热，水开后蒸15分钟，焖3-5分钟即可开盖取出