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自己做的驴打滚
自己做的驴打滚

自己做的驴打滚

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.12 01:54

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主料

  • 水 :150
  • 糯米粉 :150

辅料

  • 食用油 :适量
  • 熟黄豆面 :适量
  • 豆沙馅 :适量

具体步骤

  • 自己做的驴打滚的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需的材料
  • 自己做的驴打滚的做法图解二
    第二步
    2.糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊;
  • 自己做的驴打滚的做法图解三
    第三步
    3.在碗的表面盖保鲜膜,放入微波炉中高火3~5分钟左右;
  • 自己做的驴打滚的做法图解四
    第四步
    4.面糊加热熟透后,在手上抹一点油,然后取出面团放在面板上;
  • 自己做的驴打滚的做法图解五
    第五步
    5.在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面,用擀面杖擀成方形,均匀抹上豆沙馅;
  • 自己做的驴打滚的做法图解六
    第六步
    6.从一端向另一端卷起,再撒上一些炒熟的黄豆面
  • 自己做的驴打滚的做法图解七
    第七步
    7.用锋利的刀切3~5cm的段

烹饪技巧

  • 1、超市买回来的黄豆面,用小火慢慢炒至金黄色,然后过筛;2、拌好的面糊,也可以放煤气灶上蒸熟;3、擀面团时,可以多撒点黄豆面,防止粘在一起;4、超市买的豆沙有点干,不容易涂抹均匀,可以加少许冷开水调配稀些,更容涂抹。

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