色泽不错的芹菜水饺

具体步骤

• 
  第一步
  1.高筋面粉：因为逛街回来晚了，这次我是用面包机和的面。
• 
  第二步
  2.从面包机里取出和好的面，再用手揉成光滑的面团，开始饧面。盖上盆盖。
• 
  第三步
  3.西芹洗净，切碎备用。
• 
  第四步
  4.大葱：拌馅前再切，我觉得切早了葱味就不好了。
• 
  第五步
  5.干香菇泡发，切碎备用。
• 
  第六步
  6.虾米控干切碎备用。
• 
  第七步
  7.梅肉剁碎，也可以机绞碎，我喜欢手工剁的肉馅，去除筋皮。
• 
  第八步
  8.先把料酒、姜粉、生抽倒在剁好的肉馅里，朝一个方向搅拌，让肉馅把汁吸收，这期间可以揉一次面团，之后再把切碎的虾米、香菇、倒入肉馅中拌均匀，加入油、盐、味精、鸡精放入切好的芹菜、葱花拌好饺子馅，开始包饺子。
  更多详情
• 
  第九步
  9.把面团搓成圆长条。
• 
  第十步
  10.根据自己习惯喜好就成剂子，可大可小。也可以用刀切成剂子。
• 
  第十一步
  11.擀成饺子皮，包入饺子馅。
• 
  第十二步
  12.饺子包好了。开始煮吧。
• 
  第十三步
  13.芹菜水饺出锅，鲜香。蘸陈醋、芝麻油、美极鲜味汁吃，也可以根据自己喜好的口味蘸辣酱吃。