#记忆#笋干煮飞鸭

具体步骤

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  第一步
  1.把飞鸭去杂质，洗净.
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  第二步
  2.笋干泡发好，洗净.
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  第三步
  3.把笋干切粗丝待用.
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  第四步
  4.取四分之一飞鸭，斩大块.
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  第五步
  5.锅里油热，放入飞鸭.
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  第六步
  6.加料酒煸炒至转色，关火.
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  第七步
  7.取高压锅，放入飞鸭，加适量水.
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  第八步
  8.放入姜，葱，辣椒，八角，桂皮等.
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  第九步
  9.放入冰糖，加些醋，老抽，
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  第十步
  10.大火煮至上阀，小火10分钟，关火.
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  第十一步
  11.放入笋干，大火煮开，小火60分钟.关火.
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  第十二步
  12.加些盐大火收汁，加些鸡精，撒些葱花即可.