幻彩蝴蝶面

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉分成四份，分别加入四种粉汁，加入适量的盐，活成四色面团。
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  第二步
  2.把四色面团分别擀成大小同样，厚度也同样的面片。
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  第三步
  3.面片重叠放置，从中间切开。保鲜膜盖好，静置30分钟。
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  第四步
  4.静置后的面片切成两厘米的宽条，横切面朝下，拼接成大的面片。
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  第五步
  5.取适量面片，擀成0.1厘米厚的薄片。
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  第六步
  6.去掉边角，用波纹刀裁成大块。
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  第七步
  7.然后把大的面片，裁成需要的长方形小面片。
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  第八步
  8.用筷子中间一夹，幻彩蝴蝶面就做好了。
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  第九步
  9.可以直接晾干，可保存半年。就是煮时太费火了，特别劲道。
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  第十步
  10.如果家有小宝宝，建议放入冰箱冷冻，随吃随取，口感和新做的一样。