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小炒大青大白菜
小炒大青大白菜

小炒大青大白菜

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.22 12:47

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主料

  • 大青白菜 :250
  • 蒜苗2根

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 热开水 :适量

具体步骤

  • 小炒大青大白菜的做法图解一
    第一步
    1.原材料用具淡盐水泡15分钟。再用清水洗净沥水。
  • 小炒大青大白菜的做法图解二
    第二步
    2.切小件,蒜苗径和菜一起放。蒜苗叶另外放。
  • 小炒大青大白菜的做法图解三
    第三步
    3.大青大白菜和蒜苗径先下锅,用大火炒5分钟。
  • 小炒大青大白菜的做法图解四
    第四步
    4.炒至8成熟,加入盐私少许热开水(不要加冷水哦)。翻炒均匀。
  • 小炒大青大白菜的做法图解五
    第五步
    5.加入蒜苗吀翻炒均匀。炒至蒜苗时变色即可起锅了。
  • 小炒大青大白菜的做法图解六
    第六步
    6.出锅了,简单,美味,营养的素菜。

烹饪技巧

  • 记得奶奶以前经常这样煮这种大青大白菜,她说,因为以前在她们那个年代生活比较艰苦,炒菜的油和盐都很紧张。更别提调味料了(根本就没有呢)。所以只有用菜地里的备种香料菜来调味了。蒜苗和大白菜是奶奶的经典搭配呢!味道真的很棒!少吃调味料,多吃蔬菜搭配。健康又营养!

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