喷香的香辣红油

具体步骤

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  第一步
  1.准备干辣椒
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  第二步
  2.将辣椒放入破壁机的料理杯中
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  第三步
  3.通电后，拨开破壁机的研磨键
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  第四步
  4.打10秒，将辣椒磨成碎即可
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  第五步
  5.磨好的辣椒碎放入一只大碗中，加入盐，一点盐就够了
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  第六步
  6.用香油将辣椒碎湿润，这里香油的量稍微多一些，我用了大约2小勺（2调羹），当然香油越多，最后炸出的辣椒油越香
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  第七步
  7.用香油将辣椒碎拌匀，这步很关键，后面再热的油也不会将辣椒炸糊
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  第八步
  8.再加入白芝麻
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  第九步
  9.两根葱切段，准备半个八角，
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  第十步
  10.锅里放一碗花生油（大约200ml)
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  第十一步
  11.油微热，将八角和葱放入，
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  第十二步
  12.中小火加热，直至将葱炸成褐色，将葱和八角捞出，
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  第十三步
  13.大火加热，油达到温度冒烟后即可关火，将油倒入碗中
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  第十四步
  14.不断搅拌，红油即成，放置一天后使用香味更浓郁