自制油条

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混和均匀，搅拌入面粉中。
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  第二步
  2.面粉和成光滑面团。
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  第三步
  3.然后加入一些色拉油。
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  第四步
  4.继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。
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  第五步
  5.包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。
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  第六步
  6.发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等分小条。
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  第七步
  7.两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。
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  第八步
  8.两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。
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  第九步
  9.用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。
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  第十步
  10.油条炸好沥油就可食用。