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秘制牛仔骨
秘制牛仔骨

秘制牛仔骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.02 08:39

秘制牛仔骨的方法,也非常的简单,如果想给家人惊喜的话,你可以过来试一下哦,就是,是将自己秘密调制好的酱料,然后放到牛仔骨中在锅中进行监察,非常的好吃,像飘十里,非常适合初学者,快来试试吧!相信你一定能行。

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主料

辅料

  • 红酒 :少许
  • 鸡粉 :适量
  • 蜂蜜100g
  • 肉汁 :200g
  • 盐 :5g
  • 水 :50g
  • 黑胡椒 :少许
  • 苹果醋 :30g
  • 番茄膏 :少许
  • 节瓜半根
  • 胡萝卜小半根
  • 去皮番茄 :80g
  • 洋葱3片
  • 亨氏原味烧烤酱 :150g

具体步骤

  • 秘制牛仔骨的做法图解一
    第一步
    1.将洋葱、胡萝卜切成末。备用
  • 秘制牛仔骨的做法图解二
    第二步
    2.a.将节瓜和杏鲍菇切成薄片,备用。 b.制作酱汁,热锅加油,煸炒洋葱末、胡萝卜末至香。加入番茄膏,翻炒两分钟。加入红、原味烧烤酱、肉汁、去皮番茄,炖煮。 c.煮开后,放入蜂蜜、盐、鸡粉、苹果醋,调味。加入适量水,烧开转小火。
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  • 秘制牛仔骨的做法图解三
    第三步
    3.将牛仔骨,加少许盐、黑胡椒腌制几分钟,拍上面粉。 另起油锅,将拍好面粉的牛仔骨两面煎至上色。放入之前锅中正煮的酱汁里煮半小时左右,至酥嫩。捞出。
  • 秘制牛仔骨的做法图解四
    第四步
    4.准备配菜,将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。
  • 秘制牛仔骨的做法图解五
    第五步
    5.摆盘,一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了~

烹饪技巧

  • 牛仔骨提前腌制,会比较入味~

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向菜一族

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