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自制炸肉酱
自制炸肉酱

自制炸肉酱

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 12:45

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主料

  • 肉馅 :300

辅料

  • 干黄酱 :20
  • 酱油5
  • 甜面酱10
  • 盐 :5
  • 料酒 :5
  • 姜末 :20
  • 葱花 :30
  • 豆辨酱 :10
  • 食用油 :5

具体步骤

  • 自制炸肉酱的做法图解一
    第一步
    1.肉馅提前半个小时,加料,酱油腌入味
  • 自制炸肉酱的做法图解二
    第二步
    2.准备干黄酱
  • 自制炸肉酱的做法图解三
    第三步
    3.甜面酱
  • 自制炸肉酱的做法图解四
    第四步
    4.豆辨酱
  • 自制炸肉酱的做法图解五
    第五步
    5.三种酱兑少量水调均匀
  • 自制炸肉酱的做法图解六
    第六步
    6.多切些姜,葱
  • 自制炸肉酱的做法图解七
    第七步
    7.底油,放姜,葱炒肉末,煸炒出油
  • 自制炸肉酱的做法图解八
    第八步
    8.加入调好的酱汁,放酱油,盐,中火熬十五分钟
  • 自制炸肉酱的做法图解九
    第九步
    9.做出来的炸酱特别香

烹饪技巧

  • 三种酱调在一起

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红红姨食坊

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