家常菜酸菜鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.30 05:28

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主料

• 草鱼 ：适量
• 四川酸菜 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 姜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 花椒面 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备草鱼一条，我买的这个比较大。所以买了半条。
• 
  第二步
  2.四川酸菜洗净切断。
• 
  第三步
  3.把鱼去头，剔除鱼骨切片。用淀粉，盐，酱油，花椒面腌制半个小时。
• 
  第四步
  4.锅里放油，放入花椒面炒香，再放入干辣椒，蒜姜，接着放入酸菜煸炒。加入花椒面，酱油。放水把鱼头和鱼骨放入。等水开了逐个放入鱼片。小火炖几分钟可以成出来。
• 
  第五步
  5.菜上放入葱花和辣椒面，锅里加入油烧开倒到上面就可以享用了。

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