桑葚果酱花朵面包

具体步骤

• 第一步
  1.面粉、酵母、盐、白砂糖、牛奶混合。
• 第二步
  2.启动一次揉面程序停止后加入黄油。
• 第三步
  3.揉成光滑面团。
• 第四步
  4.发酵至2倍大。
• 第五步
  5.取出排气分割成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
• 第六步
  6.取一个面团擀成圆饼。
• 第七步
  7.涂上一层果酱。
• 第八步
  8.同理再放一层面饼，再涂一层果酱，再盖一个面饼。稍擀扁。
• 第九步
  9.切成16份，中间不切开。
• 第十步
  10.每两份捏紧外旋2次合并捏紧。
• 第十一步
  11.做好全部的放入温暖湿润处。
• 第十二步
  12.发酵至原来的两倍大。发酵后原来捏紧的部分会开，再捏一次。
• 第十三步
  13.表面刷蛋液。
• 第十四步
  14.放入预热170烤箱，烤约20分钟。
• 第十五步
  15.表面上色后加盖锡纸再烤5分钟即可。