大厨之翡翠如意卷

具体步骤

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  第一步
  1.莴笋洗净，去皮。
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  第二步
  2.切成寸段。
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  第三步
  3.用刮皮刀顺着圆，削成薄片条。
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  第四步
  4.加入盐，腌制5分钟。
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  第五步
  5. 取出一条，从两头轻轻往中间卷起成如意型。
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  第六步
  6.卷好后，码放在盘中。
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  第七步
  7.大蒜切碎放入小碗中。
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  第八步
  8. 加入鲣鱼酱油和醋 。
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  第九步
  9.再加入一勺素易鲜搅拌均匀成调料汁。
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  第十步
  10. 盘中，用胡萝卜点缀一下，浇入料汁即可。