家常菜虎皮辣子烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.把茄子切条，辣椒切条
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  第三步
  3.茄子用少许淀粉拌匀
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  第四步
  4.锅里放油，比平时烧菜多一些
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  第五步
  5.油烧热时放入辣椒炸制
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  第六步
  6.当辣椒炸至表面起泡时,捞出沥油
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  第七步
  7.茄子如同上步炸制后,醋2勺,糖2勺,盐少许,鸡精味精少许调成酸甜汁
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  第八步
  8.锅里留底油，放入少许豆瓣酱爆香
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  第九步
  9.放入调好的汁放入茄子辣椒
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  第十步
  10.勾上薄欠,撒上蒜末既可出锅