家常菜蒜苔炒肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.26 11:35

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主料

• 蒜苔 ：菜市场卖的一把
• 肉 ：一斤

辅料

• 酱油 ：适量
• 蒜 ：3瓣
• 淀粉 ：适量
• 味精 ：适量
• 辣酱 ：适量
• 姜 ：3片
• 葱 ：两根
• 花椒油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜大蒜切碎，把肉放在碗里加入葱姜打算料酒酱油花椒油味精盐水淀粉腌制好
• 
  第二步
  2.把蒜苔切成一小截，备用
• 
  第三步
  3.锅里放油、油热后把腌制好的肉倒入翻炒，差不多就盛出，再放油把蒜苔炒到差不多好了倒入瘦肉一起翻炒，即可盛盘

烹饪技巧

• 首先要把肉切好放好调料腌制一会儿，把肉炒好盛出再炒蒜苔，再把肉倒入锅里翻炒几下，这样肉吃起来才会嫩哦

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蒜苔炒肉

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