美味的紫苏炒田螺

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.25 06:09

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主料

• 田螺肉 ：250

辅料

• 老抽 ：适量
• 朝天椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 紫苏 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 米酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将紫苏切碎、姜切末、蒜子拍扁切末、朝天椒切圈。
• 
  第二步
  2.将田螺肉倒入锅中，炒干水分，盛出。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，下入姜、蒜子、朝天椒煸香，随后将田螺肉倒入锅中，翻炒片刻后，淋入适量米酒、老抽，均匀翻炒调味。
• 
  第四步
  4.再加入紫苏翻炒，接着撒上胡椒粉提鲜味，翻炒至香味溢出，即可享用。

烹饪技巧

• 螺肉鲜嫩入味、紫苏香浓、辣度适中。

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紫苏炒田螺

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