美味的香辣田螺

具体步骤

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  第一步
  1.螺丝放在盆里养三天 一天换两次水 让它把里面的脏东西吐干净，然后把螺丝屁股都剪掉 能更好的入味。
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  第二步
  2.备辅料 葱姜蒜 青红辣椒切好 放一起
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  第三步
  3.干辣椒还有麻椒大茴香 放一起
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  第四步
  4.锅里放油 油温热以后先发干的辅料，炒香。
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  第五步
  5.再放入葱姜蒜干红辣椒，加入三勺豆瓣酱翻炒。
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  第六步
  6.倒入田螺翻炒
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  第七步
  7.加入一瓶啤酒 去腥 加老汤末过田螺 中火煮半个小时
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  第八步
  8.大火收汁
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  第九步
  9.出锅前放点薄荷 吃起来有点凉凉的。