免揉杂粮果仁欧包

具体步骤

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  第一步
  1.杂粮粥的米汤；
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  第二步
  2.面粉；
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  第三步
  3.加入米汤、白糖、酵母，揉成团；
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  第四步
  4.粥里的干货也扔进去，揉匀；
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  第五步
  5.撒盐揉匀；
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  第六步
  6.发酵至两倍大；
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  第七步
  7.蔓越莓干切碎；
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  第八步
  8.和瓜子仁一起放入；
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  第九步
  9.折叠的方式快速揉入；
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  第十步
  10.撒手粉，分成小份，发酵约30min至明显变大；
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  第十一步
  11.预热好的烤箱，210℃、下层烤盘放水，30min至表面金黄；
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  第十二步
  12.晾凉后密封保存。