家常菜茶树菇红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.三线肉洗净切好备用。
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  第二步
  2.茶树菇去掉根部有泥的地方，洗净撒盐腌制半小时以上（注：用盐腌制时一定不能用手抓，必须用筷子搅拌，因为这样会直接影响到菇的脆度）。
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  第三步
  3.锅中倒油加入白糖或是冰糖炒化，（一定要炒至褐色起泡）。
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  第四步
  4.糖炒好后倒入三线肉和所有调料一起翻炒，建议多炒一会，这样肉才会更香。
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  第五步
  5.将肉炒香后，加水换至炒锅慢慢炖，因为家里砂锅坏了，只能用铁锅炖。
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  第六步
  6.肉一半熟的时候加入茶树菇一起炖。
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  第七步
  7.关小火炖至肉入口即化，汤汁浓稠即可。
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  第八步
  8.一道家常红烧肉就做好啦。