家常茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 12:55

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主料

• 长茄 ：2个

辅料

• 菜椒 ：1个
• 葱花 ：适量
• 西红柿 ：1个
• 白糖 ：一勺
• 蒜子 ：适量
• 皮屑豆瓣酱 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮洗净 均匀切成滚刀块
• 
  第二步
  2.放入适量淀粉均匀的涂满茄子表面
• 
  第三步
  3.锅中倒入油 加热后 逐步放入茄块炸熟
• 
  第四步
  4.炸至茄表面变成黄色 捞出备用
• 
  第五步
  5.另起锅 倒入少许油 放入蒜子葱花煸出香味 放入西红柿翻少许白糖 皮屑豆瓣酱 下茄块 菜椒翻炒均匀就可以出锅了

烹饪技巧

• 因为皮屑豆瓣酱就是咸的所以无需放盐

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