美味的凉皮

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.10 05:37

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主料

• 高筋面粉 ：500

辅料

• 陈醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 辣酱油 ：适量
• 蒜 ：一瓣
• 盐 ：适量
• 酒鬼花生 ：两包
• 香菜 ：适量
• 黄瓜 ：一根

具体步骤

• 
  第一步
  1.和面
• 
  第二步
  2.醒面 半个小时
• 
  第三步
  3.洗面。像挫衣服一样 把面与面筋分离
• 
  第四步
  4.面筋加入少量酵母发酵。半小时后蒸熟
• 
  第五步
  5.面沉淀五小时以上。然后将表面水倒掉。用平底不锈钢盆隔水蒸熟。
• 
  第六步
  6.切凉皮。放入调料
• 
  第七步
  7.拌匀。享用吧

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