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芋头粉蒸肉
芋头粉蒸肉

芋头粉蒸肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.09 01:50

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 姜粉 :适量
  • 蒸肉米粉 :60
  • 鸡精 :适量
  • 十三香 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 芋头粉蒸肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉切片。
  • 芋头粉蒸肉的做法图解二
    第二步
    2.加入盐、生抽,料,姜粉,十三香,鸡精
  • 芋头粉蒸肉的做法图解三
    第三步
    3.拌匀,腌制半小时。
  • 芋头粉蒸肉的做法图解四
    第四步
    4.芋头削去皮。
  • 芋头粉蒸肉的做法图解五
    第五步
    5.切成块。
  • 芋头粉蒸肉的做法图解六
    第六步
    6.放入碗中,铺平。五花肉中加入蒸肉米粉,加入适量水拌匀。
  • 芋头粉蒸肉的做法图解七
    第七步
    7.将五花肉片摆在芋头上。
  • 芋头粉蒸肉的做法图解八
    第八步
    8.放入高压锅压十五分钟,出锅撒上香葱末。

烹饪技巧

  • 五花肉事先腌一下好入味。蒸肉粉本身也有盐分,所以腌肉盐不要放多或不放都行。拌米粉时让肉片都均匀的沾上米粉。

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芋头粉蒸肉 芋头粉蒸肉
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芋头粉蒸肉中配了芋头一起来蒸,芋头可以吸收肉里的油分之后,显得肉不油腻,而且变得非常香。食用的时候芋头蒸的时间要足够久,才能使芋头口感香软。五花肉可以事先腌一下……

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