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家常菜凉拌金针菇
家常菜凉拌金针菇

家常菜凉拌金针菇

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 10:45

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主料

辅料

  • 黄瓜半根
  • 香醋 :适量
  • 生姜 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1.水烧开,先放入金针菇焯烫半分钟至一分钟,捞出
  • 第二步
    2.将捞出的金针菇放入凉水里浸泡半分钟,或者就是过滤一下
  • 第三步
    3.适量生抽、香醋、蜂蜜(糖)、蒜蓉和生姜末充分拌匀放入锅中烧热,也可不烧热直接用,将金针菇捞出,轻轻挤干水分,将调料淋上去拌匀,根据各人口味还可以滴点香油,放些香菜、辣油等等。

烹饪技巧

  • 把金针菇去根洗干净摘成一丝一丝的,放入烧开的水中焯烫半分钟至一分钟,捞出放入准备好的冷开水中过滤一下,随后将金针菇的水沥干放入准备好的容器中,黄瓜切丝一起放进去,将准备好的蒜蓉生姜末放入锅中,倒入适量食用油、酱油、香醋烧热(用量根据各人口味自己放入,喜食辣的小伙伴可以根据自己的口味加入辣椒油),随后将调制好的酱料淋在金针菇上,拌匀即可。

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凉拌金针菇 凉拌金针菇
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凉拌金针菇,需要准备一些金针菇就行了,金针菇中的营养成分十分的高,可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化,金针菇还可以抗癌抑癌,经常吃金针菇还可以降低血脂,预防冠心病……

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