家常菜青椒炒茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 05:22

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主料

• 茄子 ：3个
• 青椒 ：2-3个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：少许
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒，茄子洗净
• 
  第二步
  2.茄子切成6～7厘米长的丝，泡水20分钟
• 
  第三步
  3.青椒切丝备用
• 
  第四步
  4.加油烧热，油要稍微多点
• 
  第五步
  5.茄子下锅翻炒，加入青椒丝，炒一下，再加入酱油，盐，糖，炒软出锅

烹饪技巧

• 爸爸法则一:炒茄子油一定不能少，此外用的都是菜籽油，颜色很好爸爸法则二:茄子事先20分钟一定要泡水，泡出黑色的水爸爸法则三:放一点点糖调鲜，其次放点生抽有色

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青椒炒茄子

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包含食材

• 青椒
• 茄子

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