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最爱的干炸丸子
最爱的干炸丸子

最爱的干炸丸子

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.24 04:32

犹记得小时候经常吃奶奶给炸的丸子,丸子圆圆的,外表黄橙橙的,吃起来很是满嘴的馨香,而且很酥脆。但是长大之后就很少吃到了,后来小编不得不自己学做。干炸丸子其实是山东的传统名菜,属于鲁菜,因其色泽金黄,味道鲜香而深受美食爱好者的喜爱。

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主料

  • 猪肉馅 :200

辅料

  • 孜然粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋一个
  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量
  • 花椒粉,孜然粉 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 最爱的干炸丸子的做法图解一
    第一步
    1.将买来的肉剁碎,尽量越碎越好,口感更好些吧,我剁的胳膊都快断了
  • 最爱的干炸丸子的做法图解二
    第二步
    2.将葱切碎,也是越碎越好,主要我不喜欢大块的葱,主要还是要味道
  • 最爱的干炸丸子的做法图解三
    第三步
    3.然后就是把所有的调料包括料盐什么的加进去,加入适量淀粉,打入一个鸡蛋,与肉一起拌匀,我是用手抓的,手感也是棒棒哒
  • 最爱的干炸丸子的做法图解四
    第四步
    4.锅里倒油烧热,将肉馅用任何你认为你能做到的方式弄成丸子状,下油锅炸,这个还好,油溅得不算太厉害
  • 最爱的干炸丸子的做法图解五
    第五步
    5.呐,出锅就是这样啦,是不是感觉很好吃

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干炸丸子 干炸丸子
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干炸丸子外焦里嫩,味道鲜美,属鲁菜系。主要原材料有猪肉和鸡蛋,含有丰富的维生素,铁等矿物质,有助于改善贫血。干炸丸子除了作为一道山东家常餐桌上的正菜来说,还可以……

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