自制寿司

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 03:58

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主料

• 日本粳米 ：200
• 寿司醋 ：1瓶
• 寿司紫菜 ：1袋

辅料

• 黄根条 ：1根
• 黄瓜 ：1根
• 沙拉酱 ：1袋
• 蟹肉棒 ：2根
• 芥末 ：1袋
• 火腿肠 ：1根
• 虾 ：4只

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先把日本梗米泡上两个小时，按米水一比一的比例煮熟。米煮出来晶莹剔透的，趁热加入寿司醋把米调酸，待用。
• 
  第二步
  2.准备材料，鲜虾自然解冻，洗净，抽去虾线，黄瓜，黄萝卜根，火腿肠切条。蟹肉条用水绰一下，切条待用。
• 
  第三步
  3.把寿司帘铺好，先铺上寿司米，米不要太多，要均匀，挤上芥末抹均匀，上面铺上黄瓜蟹肉条火腿肠鲜虾和调味萝卜。
• 
  第四步
  4.铺好食材就可以开始卷啦，卷的时候紫菜要留个边，这样才好卷，卷好以后用劲压一压固定一下，寿司才会包的很紧哦。用寿司刀沾水，切好以后根据自己喜好挤上沙拉酱即可。

烹饪技巧

• 寿司想要好吃必须选择好的米，搭配新鲜食材，卷的紧不紧也直接影响了它的口感。

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