家常菜东坡肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉焯水去浮沫
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  第二步
  2.焯好的五花肉切大块备用
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  第三步
  3.葱 生姜备用
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  第四步
  4.用筷子垫在锅底防止糊锅
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  第五步
  5.葱生姜铺满锅底
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  第六步
  6.肉片朝下摆好 盐 酱油 料酒调好倒入砂锅中
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  第七步
  7.加入冰糖
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  第八步
  8.锅口蒙上一层锡纸盖上锅盖小火闷1.5小时
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  第九步
  9.肉皮翻面再闷20分钟
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  第十步
  10.砂锅取出放入蒸锅大火闷15分钟
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  第十一步
  11.倒出蒸肉的汤汁加淀粉使汤汁变得浓稠 倒入烧好的东坡肉中