食欲满满的牛肉炒豆角

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.20 09:01

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主料

• 豆角 ：100
• 牛肉 ：300
• 红辣子 ：2个
• 大头菜 ：100
• 青辣子 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉切片后两面拍后再切丝.用料酒.生粉,食用油拌匀,腌几分钟.青红辣子切丝备用,豆角洗净折节.
• 第二步
  2.锅里放油先暴炒牛肉变色铲出
• 第三步
  3.锅里留油炒香姜蒜与大头菜
• 第四步
  4.放青红辣子与豆角入锅
• 第五步
  5. 放入食盐.花椒油.炒熟起锅
• 第六步
  6.成品上桌

烹饪技巧

• 炒制的过程中要注意菜的色泽

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包含食材

• 牛肉
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