家常菜酸豆角炒鸭胗

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.20 07:06

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主料

• 酸豆角 ：200
• 鸭胗 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 生姜 ：适量
• 油 ：适量
• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酸豆角切段、泡椒切小段、生姜切丝
• 
  第二步
  2.鸭胗切花刀用开水焯一下
• 
  第三步
  3.锅里放油 放入蒜头泡椒爆香
• 
  第四步
  4.放入酸豆角一起翻炒
• 
  第五步
  5.放入焯好的鸭胗一起爆炒
• 
  第六步
  6.调入生抽、料酒 葱适量盐巴 出锅

烹饪技巧

• 酸豆角本身有咸味不需要放太多盐

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