家常菜香菇鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.香菇适量泡发
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  第二步
  2.鸡肉切丁用淀粉生抽料酒腌制二十分钟左右
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  第三步
  3.柿子椒一个洗净切丁备用。
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  第四步
  4.生姜适量切丁备用
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  第五步
  5.有新鲜的玉米放点玉米粒（有胡萝卜切丁放点更好）
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  第六步
  6.热锅冷油放入生姜炒出香味
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  第七步
  7.放入鸡肉和玉米粒一起炒制。
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  第八步
  8.放两勺老抽上色
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  第九步
  9.加一勺豆瓣酱
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  第十步
  10.加一碗清水盖上盖子烧至5分钟。
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  第十一步
  11.泡发好的香菇洗净切丁。
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  第十二步
  12.加入香菇翻炒片刻，盖上盖子将汁烧至微干。
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  第十三步
  13.放入柿子椒一起翻炒断生
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  第十四步
  14.放适量的盐加入两大勺蚝油。
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  第十五步
  15.最后放湿淀粉上浆，即可出锅。