家常菜蒜茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 09:29

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主料

• 紫茄子 ：适量

辅料

• 盐，蒜子，香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好紫茄子！洗净去蒂，放入蒸锅蒸熟！（要嫩嫩的茄子喔！）
• 
  第二步
  2.香菜洗净切碎！
• 
  第三步
  3.蒜子用捣蒜器捣碎！（不要用切的！）
• 
  第四步
  4.把蒸熟的茄子取出放凉！
• 
  第五步
  5.把茄子从中间划开个小口子！不要把两端划段！茄子中间放入蒜泥！香菜！在撒一层盐！然后把茄子合上！把保鲜盒底下撒一层盐！然后放入做好的茄子！在撒一层盐！依次放好！最后一层也要撒一层盐！
• 
  第六步
  6.盖好保鲜盒的盖子，放入冰箱，24小时候既可食用～时间越久，茄子味道越咸！

烹饪技巧

• 制作过程要无油！腌制茄子是东西要无水，无油！

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