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美味的苦瓜炒肉
美味的苦瓜炒肉

美味的苦瓜炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.20 08:29

苦瓜炒肉,家里的亲戚家里有许多的苦瓜,而且送了一些给我们,加上最近天气越来越热,我就想着正好可以做一道苦瓜炒肉来给家人们败败火,家里面的肉刚好可以做来给孩子们补补身体,一举两得啊。最重要的是家人们都很喜欢吃呢。

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 地瓜粉 :适量
  • 酱油适量
  • 红尖椒 :适量
  • 蒜蓉 :适量

具体步骤

  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.首先将猪瘦肉切片,将切好的猪肉倒入碗中,加少量味极鲜酱油,盐,黑胡椒粉,鸡精,地瓜粉,香油和切碎的蒜蓉,拌匀,腌制五分钟。
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜洗净去瓤切片。
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.红尖椒洗净去籽切条。
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入油。
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.下入腌制好的猪瘦肉,炒散开,翻炒至变色。
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.猪瘦肉推一边,倒入苦瓜。
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加入糖,盐翻炒均匀。
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.放入红尖椒条翻炒片刻。
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解九
    第九步
    9.美味出锅,棒棒哒!~

烹饪技巧

  • 1.苦瓜切薄便于炒熟。

  • 2.猪肉提前腌制便于入味。

  • 3.这是一道快手小炒,炒至的时间不可太长,以免影响色泽和口感。

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