妈妈牌姜母鸭（超简单

具体步骤

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  第一步
  1.准备好光鸭和很多姜，全部洗干净。
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  第二步
  2.按照你们印象中鸭肉的样子，把一整只鸭切好。（摸到鸭的关节再切下去，不然很费力，骨头也会碎！）
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  第三步
  3.把鸭块放进沸水里焯一下，飞掉脏东西。
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  第四步
  4.把姜削皮切成片。拿其中一半姜放进热油里，爆炒至焦香。
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  第五步
  5.把沥干水的鸭块放进炒锅一起翻炒一会，然后加入盐，继续炒。等鸭肉稍微变色后加酱油、料酒和冰糖，等冰糖融化后就可以熄火了。
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  第六步
  6.在高压锅的底部铺上刚才剩下的另一半姜片，然后把炒锅里的东西全部倒进高压锅。
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  第七步
  7.汁水要没到鸭肉的2/3，如果刚才的汁不够，就再加一些酱油、料酒和水。开火烧开后试味道，要稍淡一点，煮好后才会刚刚好。盖好高压锅盖子后开大火，等锅里空气排完后（即发出声响），开中火煮25分钟左右就好了。
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  第八步
  8.出锅后，准备一碗白米饭，就可以享受美味啦～