家常菜炖豆角

具体步骤

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  第一步
  1.豆角掰成寸段，洗净滤干水分，备用。
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  第二步
  2.葱姜切粒
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  第三步
  3.五花肉切片
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  第四步
  4.关键步骤:锅中做油下豆角煸炒，中途烹入二次料酒并加入少许盐。
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  第五步
  5.豆角煸至表面有焦皮离火备用。
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  第六步
  6.另起一个锅，放油煸香葱姜，下入肉片煸炒，同时烹料酒，酱油，盐调味。
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  第七步
  7.加入适量清水，烧开。
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  第八步
  8.开锅后下入煸好的豆角，盖好锅盖，中小火炖5-10分钟。
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  第九步
  9.炖豆角。这道家常菜好吃的关键是煸的步骤。