自制猪皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮用热水焯烫两分钟，去掉表面杂质，也容易操作去毛和油脂
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  第二步
  2.焯烫后捞出过凉
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  第三步
  3.控去水，去掉毛和肥油
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  第四步
  4.处理好的猪皮再次热水焯烫一遍，捞出过凉水
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  第五步
  5.切成条
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  第六步
  6.放入高压锅，加两倍的水，加入调料包（花椒、大料、香叶、干辣椒、姜片），加适量盐
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  第七步
  7.盖盖密封，上汽后煮三十分钟
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  第八步
  8.晾凉
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  第九步
  9.装入保鲜盒入冰箱冷藏一夜即可，或冷冻两小时