芝麻蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清4个。
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  第二步
  2.蛋黄4个。
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  第三步
  3.绵白糖、砂糖、色拉油、牛奶、盐。
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  第四步
  4.低粉过筛。
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  第五步
  5.把芝麻擀碎。
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  第六步
  6.蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶搅匀，放入低粉和芝麻末拌匀。
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  第七步
  7.蛋白中放入砂糖、盐，快速打发至中性发泡。
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  第八步
  8.取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀后再倒入蛋白糊中。
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  第九步
  9.上下翻拌均匀。
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  第十步
  10.放入八寸蛋糕模具中，震两下将大气泡震出。
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  第十一步
  11.放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤40分钟即可。
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  第十二步
  12.取出震一下，倒扣晾凉脱模。
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  第十三步
  13.切开放入盘中，即可享用。