家常菜苦瓜炒五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.06 12:00

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主料

• 五花肉 ：300
• 苦瓜 ：450

辅料

• 大蒜 ：适量
• 柱候酱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，对半切开，去瓢，切片。
• 
  第二步
  2.五花肉洗净，连皮切片。
• 
  第三步
  3.锅内放少油，烧热，下五花肉煎炒，出一点油，至五花肉缩小变色，往四周推开，将大蒜放在锅中央煸炒出香味。
• 
  第四步
  4.将五花肉与大蒜移到一边，下苦瓜翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.加柱候酱、盐、老酒，翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.加白糖提味，翻炒均匀。即可出锅。

烹饪技巧

• 加点白糖就不会太苦

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苦瓜炒五花肉

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包含食材

• 五花肉
• 苦瓜

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