家常菜韭菜苔辣炒鸡肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 11:38

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主料

• 鸡腿肉 ：适量
• 韭菜苔 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 水 ：适量
• 辣酱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备韭菜苔，切成小段。鸡肉，可以选用鸡腿肉，或者是鸡翅，没有特别的需要。
• 第二步
  2.我是家里剩了点买的鸡碎肉，大概就是鸡翅根附近的肉。切成小块，用生抽、老抽、糖腌上一会。别的多余调料我都没有再用了，韭菜苔的味道就很够了，而且还有辣酱。
• 第三步
  3.锅中少许油，先把鸡肉炒到表面基本熟。
• 第四步
  4.然后放辣酱，无所谓牌子，你喜欢的就可以，我用的是李锦记的桂林辣酱，把酱炒香，出了点红油，放少许水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要干的时候，放韭菜苔入锅，快速翻炒，最后再放一点点盐就可以了，因为辣酱已经是咸的了。
• 第五步
  5.韭菜苔炒熟，就可以出锅了。真的是很够味啊！

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