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好吃的芒果慕斯
好吃的芒果慕斯

好吃的芒果慕斯

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.02 05:59

芒果慕斯现在也是很受欢迎的呢。为什么讨人喜欢呢?主要是芒果慕斯白白嫩嫩的造型十分讨喜,加上芒果慕斯面头上白白细细的粉末,一口下去超幸福的啊,不怪得如此深受吃货宝宝们的好评啦。下面就由小编教各位做芒果慕斯吧。

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主料

  • 奥利奥饼干碎 :150g
  • 吉利丁粉 :15g
  • 淡奶油 :300g
  • 黄油50g
  • 芒果泥 :250--280g

辅料

  • 白砂糖50g
  • 百利甜酒 :15g
  • 芒果粒 :100g

具体步骤

  • 好吃的芒果慕斯的做法图解一
    第一步
    1.饼干压碎
  • 好吃的芒果慕斯的做法图解二
    第二步
    2.与融化了的黄油拌匀,放在模具内,用勺子压平,放入冰箱冷藏。
  • 好吃的芒果慕斯的做法图解三
    第三步
    3.芒果打成泥
  • 好吃的芒果慕斯的做法图解四
    第四步
    4.吉利丁粉加入五倍凉开水浸泡,隔水蒸融化。
  • 好吃的芒果慕斯的做法图解五
    第五步
    5.与芒果泥搅拌均匀
  • 好吃的芒果慕斯的做法图解六
    第六步
    6.砂糖与百利甜放入淡奶油内,
  • 好吃的芒果慕斯的做法图解七
    第七步
    7.搅拌至稍有纹路,加入芒果泥吉利丁液,搅拌均匀。
  • 好吃的芒果慕斯的做法图解八
    第八步
    8.从冰箱内取出有饼干底的模子,倒入一半慕斯液,铺上一层芒果粒
  • 好吃的芒果慕斯的做法图解九
    第九步
    9.再倒入剩下的慕斯糊,震平,放入冰箱冷藏5小时以上即可。
  • 第十步
    10.开吃

烹饪技巧

  • 1.吉利丁粉用五倍凉水浸泡(吉利丁片等量置换),在蒸锅内蒸融化放凉至20℃左右

  • 2.淡奶油打发至有纹路即可。

  • 3.冷藏时间要5小时以上,最好过夜

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