美味的香菇肉酱拌面

具体步骤

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  第一步
  1.所需食材，干香菇提前半小时左右泡发
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  第二步
  2.把瘦肉剁成肉糜；香菇浸泡后切成小丁
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  第三步
  3.把干葱头和蒜子拍扁切碎备用
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  第四步
  4.热锅下油，把香菇碎加入炒至微黄色
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  第五步
  5.把香菇推一边，再把肉糜加入并加进几滴米酒小火翻炒
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  第六步
  6.再混合，加适量盐，小火炒至肉末也变成微黄色
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  第七步
  7.接着加进少量水焖
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  第八步
  8.备好生粉芡（生粉，清水，酱油，蚝油拌匀）
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  第九步
  9.约半分钟左右后把生粉芡倒进
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  第十步
  10.大火翻炒几下即可，不要收汁太干
• 第十一步
  11.（煮肉末酱同时）另一锅烧开适量水，水开后加进拉面，并加适量盐把面条煮熟
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  第十二步
  12.捞起过一遍凉开水
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  第十三步
  13.再捞进碗里，加少量油拌匀，浇上肉末酱即可