美味的翡翠烧麦

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.20 03:32

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.将主料混合制馅腌制30分钟
• 
  第二步
  2.用辅料和成双色面团
• 第三步
  3.绿面擀皮，白面搓条柱形。
• 第四步
  4.用绿面皮卷包白面心成条柱形
• 第五步
  5.切剂子擀牡丹花烧麦皮
• 
  第六步
  6.包制烧麦
• 第七步
  7.放屉蒸制
• 第八步
  8.蒸熟立即揭盖
• 第九步
  9.成品

烹饪技巧

• 使用淀粉增加皮的透明度，高筋粉提皮的韧性。烧麦馅腌制30分钟。

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翡翠烧麦

20

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翡翠烧麦是一道传统名吃，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香，色感口感俱佳。扬州是个出名的旅游胜地，暑假放假，没事几个人一起就去旅游，目的地就是扬州……

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