麦香牛肉

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉洗净备用.
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  第二步
  2.配料洗净备齐.
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  第三步
  3.小麦冼净.
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  第四步
  4.把水烧开煮熟.
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  第五步
  5.沥干水分.
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  第六步
  6.牛肉切成较厚的块,放入蛋清,加放生粉,生抽,白糖,植物油.
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  第七步
  7.抓匀腌渍20分钟.
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  第八步
  8.青红辣椒切成粒,蒜和姜切成片.
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  第九步
  9.放多些油烧热把牛肉倒入.
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  第十步
  10.牛肉入锅时暂时不翻动,让油稍微把牛肉炸一下,再翻炒.
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  第十一步
  11.把牛肉炒变色后倒入姜片蒜片,青红辣椒少许盐炒匀.
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  第十二步
  12.最后倒入小麦.
• 第十三步
  13.加鸡精翻炒至入味.
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  第十四步
  14.盛盘即可食用.